这个四月很繁华，餐饮业再次发生了很多大事。01海底捞张勇夫妇身价涨幅全球第二慢彭博亿万富翁指数表明，截至4月15日，海底捞董事长张勇和妻子舒萍的财富在2019年减少了60亿美元，增幅高达79%。这使张勇夫妇沦为亚洲财富快速增长最慢的人，在全球次于澳大利亚矿业大亨安德鲁-弗雷斯特。

海底捞去年9月月上市，去年营收攀升60%，超过170亿元(约合26亿美元)，其股价今年以来已下跌逾75%，目前市值大约为210亿美元，多达美国墨西哥风味餐厅运营商ChipotleMexicanGrillInc。02湊湊火锅首推199元小龙虾火锅据凑凑官方微信公号表明，凑凑火锅首推小龙虾火锅“麻吉锅”，于4月12日相继登岸各个门店，定价方面199元单锅，与小龙虾餐饮品牌的价格保持一致。在湊湊创办之初，湊湊CEO张振纬回应，较低刷台率使火锅业态自带短板，湊湊通过减少茶饮和宵夜，从空间和时间两个维度对较低刷台率展开调整。

业内人士指出由于小龙虾归属于夜宵的范畴之一，小龙虾火锅的发售能有效地缩短湊湊火锅的消费时段，并需要为湊湊在夏季的火锅淡季减少营收。03“火锅底料第一A股”问世，市值80亿4月16日，“酸菜鱼底料、火锅底料第一股”天味食品上市，沦为A股市场首家以火锅底料居多的川味填充调味上市公司，当日总市值约80.07亿元。天味食品主营产品还包括火锅底料、川菜调料、香肠腊肉调料、香辣酱等9大类100多品种，主要用作家庭、餐饮的烹饪。

核心品牌有“大红袍”及“好人家”。04马云又进“快餐店”，今年计划进500家近日，阿里牵头一便利店集团联合投资的逸刻便利店在上海开业，有行业人士回应，这是一家戴着便利店外衣的“快餐店”。据理解，这家逸刻便利店约500㎡，其中2/3是餐饮区，买一日5餐，从早餐、午餐、晚餐、下午茶到夜宵。

目前，逸刻便利店已在上海签约20-30家网点，预计今年直奔500家门店。05史上最严苛的《食品安全法》来了据4月1日中国政府网报导，近日国务院常务会议通过了《中华人民共和国食品安全法实行条例(草案)》，细化了生产经营者主体责任、政府监管职责和问责措施，并完备了食品安全标准、风险监测等制度。

其中有四大“最严”：创建最严苛的全过程监管制度；创建最严苛的各方法律责任制度；对违法生产经营者实施最严厉的惩处；对渎职渎职的地方政府和监管部门实施最坦率的问责。06每日优鲜上线小红杯，对标瑞幸咖啡每日优鲜近日上线了小红杯咖啡店内小程序。小红杯使用微仓的形式，通过物流配送给消费者。

目前，小红杯只上线了北京一个城市，还包括望京北站、亮马桥车站等29个门店。很似乎，小红杯这次的传播语几乎对标瑞幸咖啡，阿拉比卡、代言人、门店等字眼跟瑞幸咖啡之前的传播语字字对应。可小红杯的咖啡价格又比瑞幸咖啡低廉不少。小红杯瑞幸咖啡07吃饱了么口碑引首家社区智慧餐厅在与五芳斋、味多美、幸福柠檬等品牌陆续合作发售智慧餐厅/门店之后，口碑与吃饱了么也合力发售了一家智慧餐厅。

4月8日，坐落于上海四平路的首家社区型智慧餐厅开始营业。

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